今天带来的是地三鲜,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
土豆 一个
茄子 一根
青尖椒 一根
大蒜 3瓣
葱 一根
姜片 2片
酱油 两勺
蚝油 一勺
白糖 半勺
淀粉 一勺
清水 5勺
盐 一茶勺
方法/步骤
1
茄子切菱形块上玉米淀粉备用。
2
土豆切滚刀块，再切个胡萝卜配色并增加维生素含量。
3
青红椒配个色备用。
4
调碗汁一个备用，生抽耗油味精鸡精糖醋水淀粉等根据口味调好，备用。
5
茄子过油炸，喜欢吃脆的复炸一下，一般我只炸一次，备用，
6
土豆，胡萝卜下锅炸好备用。青红椒也过一下油，这个要快五秒钟即可。
7
碗汁倒入锅中烧开。
8
倒入茄子，土豆胡萝卜，青红椒大火翻拌均匀，
9
翻拌好即可出锅装盘。
10
出锅效果。
11
出锅效果！
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