今天带来的是荷包蛋焖面,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面条 200克
鸡蛋 2个
番茄 2个
香葱碎 1勺
大葱片 10克
生抽酱油 3勺
盐 4克
食用油 3勺
芝麻油 半勺
方法/步骤
1
食材准备好。
2
番茄去皮切块。
3
起油锅放入食用油，油热后敲入鸡蛋，煎至两面金黄出锅。
4
锅中留下底油继续加热，放入番茄翻炒。
5
放入葱片增香。
6
倒入酱油提味。
7
番茄软烂后加入清水。
8
烧开。
9
放入煎好的荷包蛋。
10
放入面条。
11
加盖子焖制。
12
期间晃动炒锅，以免糊锅底。
13
面条吸收了汤汁，成熟入味，按自己口味加盐调理味道。
14
淋入芝麻油关火出锅。
15
装盘，趁热撒上香葱碎增香。
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