今天带来的是南瓜饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
南瓜 200克
糯米粉 250克
白砂糖 50克
方法/步骤
1
南瓜削皮去囊后上锅蒸
2
蒸熟后趁热加入糖给它捣成泥
3
加入糯米粉，粉要少量多次加，不要一次性全部加。边加边用筷子搅拌，成絮状就可以了，然后用手揉
4
揉成这样光滑的面团就可以
5
先搓成长条，再切剂子，然后搓成球，一压就可以了
6
下面放张包子纸，没有的要弄点粉，不然会黏住的
7
撒点芝麻装饰下就可以了。
8
平底锅倒油热了就放进去煎，小火煎到两面金黄就可以了
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怕上火的，可以把搓成球后的面团放进月饼模具中压成漂亮的花纹，吃的时候直接上锅蒸。我这个还做了芋头跟紫薯的。发现芋头的最好吃！吃不完的可以放速冻，是在没有煎/蒸前刚做完生的时候就放速冻，记得不要堆放在一起，不然会黏在一起不好看。等冻一夜变硬了再放一起。
10
煎好的，用来做早餐很巴适
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