冬瓜丸子汤是一道美味可口的名菜，属于粤菜系。浓香不油腻、喷香可口。冬瓜性味甘、淡，有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类、维生素含量均较高且不含脂肪，冬瓜丸子汤真是百吃不厌，简单又营养，配米饭吃绝配！ 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
食材
小冬瓜一个 大概1000克
三肥七瘦猪肉馅 250克
鸡蛋 1个
蚝油 1勺
淀粉 1勺
葱 10克左右
姜 几片
盐 适量调整
鸡精 3克
香菜 1棵
香油 5克
白胡椒粉 3克
方法/步骤
1
小冬瓜一个，1000克左右，我喜欢吃冬瓜，都做了
2
冬瓜去皮去瓤，切厚片
3
肉馅加入葱花，鸡蛋，蚝油，淀粉打上劲儿，放淀粉是为了丸子抱团儿
4
电煮锅放多半锅水，冬瓜会出水，加入姜片，冬瓜片，开锅以后，多煮一会儿
5
冬瓜透明的时候，挤入丸子
6
丸子变色煮熟了，放入盐，鸡精
7
最后放入香油，白胡椒粉 撒上香菜
8
上桌了，超级下饭的冬瓜丸子汤，我喜欢汤泡饭
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