特别提醒： 酒酿的浓稠度不同，加入的量也是不确定的。所以，在揉面时要慢慢地加入酒酿，直到面团达到合适的湿度，就可以了
食材
面粉 200克
糖 15克
酵母 2克
泡打粉 1.5克
酒酿（连米带汁） 约140克
蜜豆 一小碗
方法/步骤
1
面粉中加糖、酵母、泡打粉混匀，边分次加入酒酿边揉匀面团，直到把面团揉透揉光滑，再分成均等大小的挤子；
2
准备好煮熟的蜜豆； 开始用第一种方法包制
3
取一个小挤子，擀开成包子皮，放入蜜豆如包子般包好；
4
包好的包子褶皱朝上放，按扁；
5
擀开成袜底状；（因为包子内部有空气，擀制时会有点不顺手）
6
自上往下卷起，即可。 第二种方法 （这种方法做起来更加简单，擀制时也顺手，个人比较喜欢）
7
取一个小挤子，同样擀开，铺上蜜豆；
8
卷起；
9
卷好底部朝上；
10
用擀面杖如图所示，擀开；
11
再次卷起；
12
全部卷好，放入蒸格到温暖处进行发酵；
13
水开上锅中火蒸制16分钟；
14
大胖蜜豆包蒸好。
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