青豆烧猪尾巴
食材
青豆 200g
猪尾巴 2根
食用油 少许
葱花姜丝 少许
生抽 少许
蚝油 1勺
冰糖 150g
方法/步骤
1
青豆剥出来清洗后沥水放入盘中备用。
2
猪尾巴处理干净剁成小段，冷水下锅加姜片、料酒焯血水，捞出冲洗干净。
3
锅内倒入少许油，放入冰糖炒化，放入猪尾巴翻炒后加入适量水大火烧开。
4
锅内放入青豆继续焖30分钟，倒入生抽、蚝油调味，大火收汁后出锅。
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